菓子教室お知らせ　つづき

ご存知の方も多いと思いますが、ブラマンジェとは何ぞや？という方のために念のためご説明です。
簡単にいえば「牛乳プリン」なんですけど（笑）牛乳と生クリームをゼラチンで固めたものです。
普通はアーモンド風味なのですが、今回はコーヒー豆を使ってコーヒー風味に仕立ててあります。
「ブラマンジェ＝白い食べ物」の通り、見た目は白いのにコーヒーの風味がするというちょいと不思議なデザートです。

仕込み自体は簡単で、前回に比べれば作業は格段に少なくなります（笑）
最大の難関は固まるまでの時間。。なんとか早めに冷蔵して飾り付けまでしたいと思ってます。

色味が少なくて地味なので、蓋をマスキングテープでとめてカラフルにします。
テープは何種類か用意しますので、お好きなものを選んでください。

そうそう、今回黒いカップが欲しくて取り寄せたんですが、某百貨店（笑）地下の香港スイーツのお店が全く同じカップを使っていてひっくり返りました。
あーいやー考えることはみんな同じなのね。。（汗）
マンゴープリンの黄色がよく映えてました。
今度買ってみよう。。

無事に帰ってきた人には、心からおめでとうを言いたいです。
志半ばで散ってしまう人がいるからこそ余計に。
少ない記憶をたどってみても、彼の笑顔しか思い出せません。

松下選手のご冥福を祈ります。