そば粉のクッキー

「SweetsとSmileと展」用の試作が続きます。
こちらは「野澤屋でぢべえ」さんのそば粉を使用した第2弾
「そば粉と白あんのクッキー＜チョコチップ入り＞」です（長い。。）
粗びきのそば粉をわけていただきまして、ロール生地の別バージョンを試作したのですが
ちょっとイメージが違ったのでクッキーに使わせていただくことにしました。
これがざくさくとして、でも白あんのせいでやわらかい雰囲気もありで、チョコチップも効いていて
なかなかおいしいのですよ～（自画自賛）

思い切って大きく焼きました。
某「ステラおばさん」の商品と同じくらいの大きさです。
1枚からお求めいただけますのでぜひ、おためしくださいませ。



こちらのチラシ、カフェレストラン「シェ・モア」さんに置かせていただきました。
お手にとって見たい方はよかったらどうぞ～。
あ、でも月曜日は定休日です。。すみません。。





唐突に新生姜を煮込んでみました。
買出しに行ったら偶然見つけて、あれ、まだあるんだーと思った次の瞬間「あのお店」のスペシャリテが浮かび。。
レシピはあるもんねーと買い込んできまして。
イベントに間に合うかどうかは未確定ですが、とりあえず試作しようと思ってます。。むふふ。
それにしても新生姜をゆでている間、非常にさわやかな匂いで気分がよかったです。
しかもこのシロップを炭酸で割ったら自家製ジンジャーエール。。むふふふふ。

今週はこんな感じでアヤシイ夜の仕込みが続きます（笑）