フレッシュチーズタルト

いたただきものです。
小山さんのお店にお出かけになったとのこと
帰ったらすぐ食べてねーと言われました。
お店側が「半解凍」を推奨しているためなようです。

残念ながら、冷蔵の状態でいたただきましたが
十分おいしかったです。
フィリングの量は多めですが、ベイクドやNYチーズケーキタイプではなく軽く食べやすいです。
チーズの風味も濃厚というよりやさしい味わいで、適度に塩気が効いてうまいなあと思いました。
kiriと北海道産のクリームチーズを使っているそうで
そのせいで懐かしさをちょっと感じるのかなと。。
(個人的見解です 笑)




よく似たビジュアルのチーズタルトを、webや物産展で見かけることが最近多いなあ、流行ってるのかなあと思ってました。
ちょっと他のものも試してみたいと欲が出てきております。。(笑)

おっと、その前に取り寄せしてセミフレッドで食べてみないと。

パティシエ エス コヤマ
フレッシュチーズタルト

羹

朴葉蒸し まずはプレゼンです。



ひとりずつ配られて中を開けると、とうもろこし飯蒸し。
朴葉の香りと、とうもろこしの甘さがやさしい一品。