せっかくデザート専門店に来たからには、ここでしか食べられないものがいいよなあと
思いました。
定番のクレープシュゼットも捨てがたかったのですが
「絶対にテイクアウト不可」（笑）のスフレがあったのでそちらを注文。
しばし時間はかかりますが、待てば熱々のふわふわが登場します。
が、画像を早く撮らねばしぼんでしまうっ
「中にチョコレートが入ってます」
とのことでした。
ざっくり食べ進めて行くと、確かに溶けたチョコレートに出会います。
ただ、スフレ生地の甘さがしっかりしているのでチョコ（ガナッシュ）部分は
もう少しビターか香り重視かリキュール効かせた方がアクセントになるのでは。。
と思った次第です。
せっかくの紅茶の風味が飛ばない程度に、が前提ではありますが。
ちなみに奥のはスパイスを使ったソルベです。
ジンジャー・シナモン。。アニスも入ってたのかも？
それなりに強い刺激で、かつすっきりなソルベを食べながら
冷めないうちにと、スフレを進めあっという間に完食。
ごちそうさまでしたー。
アトリエコータ
神楽坂6-25
紅茶とオレンジのスフレ ソルベ付 ￥1,200
