画像左手前、キャトルウールさんの新作です。
ココアのタルト生地の中にヘーゼルとキャラメルクリームのフィリングが入っていて
上のムースはあっさり軽め、飾りはキャラメル風味の生クリームという
濃・淡・濃のメリハリがきいた組み立てでした。
ナッツ好きとしては、やはりタルト部分の印象が強かったのですが（笑）
この部分だけでもおかわりしたいなーと思ったことはヒミツです（言ってるって）
右手のグレープフルーツのジュレと
奥のチェリーとピスタチオのタルトは
去年も購入しましたが、毎年「ああ、この時期だなあ」と感じられるケーキが並ぶことは
買う側としても幸せなことだと
あらためて思います。
もちろん、毎年買いたくなるおいしさだから
ですが。
キャトルウール
タルトカプチーノ 400円
