菓子同好会RADYS

業務用にそういうものがあるらしい、ということは知っていましたが実際に使ったことはありません。




＜クオカさんのサイトより画像拝借＞

材料調達によく使うクオカさんで、小分けの商品が発売になりました。
「お湯だけでできるシューミックス」だそうです。
お、お湯だけ～？！まぢですかっ
原材料を確認すると乾燥卵白や乾燥卵黄が含まれ、バターの代わりに植物油脂
そして膨らむ力は「膨張剤」でということのようです。

しかし、単純な疑問。。本当にうまく出来るのか？
果たして味はどうなのか？
いろんな意味で非常に気になります（笑）
もしこれが作り手の許容範囲ならば、面倒な仕込みがずいぶん楽になるでしょう。
「すぐに作って食べたい」という要求にも応えられます。
「手づくりしたいけど失敗したら。。」という不安の解決にもなるかも。

とにかくやってみなくちゃ分からない。
てなわけで、トライ＆エラー（エラーかい　笑）のご報告はまた後日。。
ただ、100gで￥546はちょっと割高ですねえ。。どれくらいの量ができるのか分かりませんが。
ちなみに「富澤商店」さんでは同じようなミックス粉を、もう少しお得な値段で販売しているようです。



さて4日の教室ですが、材料の発注がありますのでお申し込みを4/27（金）24時までとさせていただきます。
ご希望の方はお早めにどうぞ。
あと2名様受付可能です。
カスタマイズのご希望もお早めに～。